あか牛加工品できました…阿蘇グリーンストック

　ハム、ソーセージ…近く販売新たな目玉にー財団法人阿蘇グリーンストック（理事長・佐藤義興阿蘇市長）が開発していた、阿蘇のあか牛を使ったハムやソーセージなどの加工品が完成。十三日、阿蘇市一ノ宮町の藤屋観光レストランで試食会が開かれた。近く地元物産館などで本格的に販売を始める。
　同財団によると、阿蘇のあか牛を使った加工品は全国的にも珍しいという。新製品は、脂肪分が、少なくヘリシー
な阿蘇のあか牛を100％使用した燻製やハム、宮崎産ハーブ豚を半分取り入れたソーセージなど五種類。
　いずれもうま味のあるあか牛のもも肉を使用し、肉本来のおいしさを生かすよう調味料を抑えて作ったという。
熊日新聞4月14日分より抜粋